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日本調理科学会関東支部 2025年度春季講習会のお知らせ

(一社)日本調理科学会関東支部2025年度春季講習会を開催いたします。

講習会では「地域名菓の歴史から和菓子への理解を深める」をテーマに、橋爪伸子先生の講演、長崎カステラ・薬果(近世以前に伝わった朝鮮菓子クワスリ)の試食の予定です。
お忙しい時期とは存じますが、多くの皆さまのご参加をお待ち申し上げております。
講習会はどなたでもご参加いただけます。ご興味をお持ちの非会員の方にもお声がけください。

開催概要

1. 日時

2026年3月15日(日) 13:00～15:00(受付開始12:30)

2. 場所

大妻女子大学(千代田キャンパス) 本館E棟4階 E452教室
東京都千代田区三番町12番地
TEL：03-5275-6000(代表)
https://www.otsuma.ac.jp/access/

3. テーマ

「地域名菓の歴史から和菓子への理解を深める」

講演会

「地域の菓子の歴史—長崎のカステラと対馬のクワスリを事例に」
講師：橋爪 伸子 先生 (同志社大学経済学部 非常勤講師、京都府立大学 共同研究員)

試食

長崎カステラ・薬果(朝鮮菓子)

4. 参加方法

以下のURLまたはQRコードよりお申し込みください。
参加希望者の氏名、所属、会員種別(正会員、非会員、学生)、メールアドレスをGoogle Formsで送信してください。
先着順に40名を受け付け、担当から「参加申込受付完了および振込方法(参加費1,100円)のご案内」をメールで個別に連絡します。

申込フォームQR

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