聞き書き調査の記録や編集動画等、一般公開可能な情報を都道府県別に公開できます。
家庭料理研究委員会活動の記録に加えて、著作委員会で書籍やデジタルアーカイブに掲載しきれなかった情報もこちらで公開可能です。
調査時の懐かしいスナップ写真や、地域の協力者にうかがった貴重なお話など、共有可能な情報をぜひお寄せください。

動画について

(一社)日本調理科学会のYouTubeチャンネルで公開可能です。

本ページ内に置くデータの形式

見出し語を本ページ内において、PDFファイルにリンクをはって閲覧できるように設定できます。その他の形式についてはご相談ください。

見出し語の例

○○県—レシピ一覧と聞き書きの記録—