新しい視点で調理を科学する一般社団法人日本調理科学会

ようこそ、一般社団法人日本調理科学会中国・四国支部のホームページへお越しくださり、ありがとうございます。

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　令和２年度、９月開催予定の山口大会は、この度の新型コロナウィルスの感染拡大の影響を鑑み、それに伴う
社会情勢等を受けまして、残念ながら中止させていただくことになりました。
　令和３年度の支部大会は徳島で、令和４年度は山口での開催を予定しています。一刻も早く感染症が終息し、
皆様に平穏な日常が戻ってくることを祈念しております。
　今後とも本支部会へのご協力を賜りますよう心よりお願い申しあげます。
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本支部は、1974年5月17日に設立総会が広島大学教育学部福山分校で行われたことを皮切りに、それから40年近くにわたり、災害時のメニュー開発など調理科学を介して社会へ大きく貢献してきています。

　一般社団法人日本調理科学会中国・四国支部は、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知の9県に在籍している会員で構成され、100名以上の会員で成り立っています。さらに、中国・四国支部に所属の9県は、日本海、瀬戸内海、太平洋に面し、各種海流や温暖な気候に恵まれていているため、調理科学の研究に必要な良質な食材が地元で手に入る好条件が揃っています。


「中国・四国支部に，また，きんしゃいね！」

information　お知らせ

• 2024年7月8日　2024年度 日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　概要を支部大会のページにアップロードしました。
• 2023年8月4日　2023年度 日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　概要を支部大会のページにアップロードしました。
• 2022年8月8日　2022年度 日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　概要を支部大会のページにアップロードしました。
• 2021年7月30日　2021年度 日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　概要を支部大会のページにアップロードしました。
• 2020年10月17日　2020年度 日本調理科学会中国・四国支部総会をHPで開催し、承認されました。
• 2020年7月10日　令和２年度日本調理科学会中国・四国支部大会は中止します。
• 2019年10月4日　第９回日本調理科学会中国・四国支部大会 研究発表会プログラムを支部大会のページにアップロードしました。
• 2019年5月13日　令和元年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　概要を支部大会のページにアップロードしました。（2019年7月21日 更新）
• 2018年4月7日　平成30年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　案内を支部大会のページにアップロードしました。
• 2017年7月10日　平成29年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　案内を支部大会のページにアップロードしました。

• 2016年10月1日　平成28年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会が愛媛大学で開催されました。
• 2015年9月18日　平成27年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会が鳥取看護大学・鳥取短期大学（鳥取県倉吉市）で開催されました。
• 2014年10月4日　平成26年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会が広島女学院大学（広島県）で開催されました。
• 2014年9月3日　平成26年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　 案内を支部大会のページにアップしました。
• 2014年8月29-30日　日本調理科学会平成26年度大会（広島大会）が開催されました。
• 2013年10月9日　 創立40周年記念誌のPDF版を公開しました。
• 2013年7月4日　平成25年度日本調理科学会中国・四国支部総会ならびに講演会　 案内を支部大会のページにアップしました。
• 2013年6月　創立40周年記念誌が完成しました。
• 2012年12月18日　災害時のメニュー開発　2008年発行の災害時のメニュー開発に関する論文（中国・四国支部報告）を特別研究のページにUpしました。
• 2012年12月6日　日本調理科学会中国・四国支部会特別会員　日本調理科学会中国・四国支部では，引き続き，次年度の特別会員のお申し出を待っております。詳しくは，各県の役員までご連絡をお寄せください。
• 2012年12月6日　日本調理科学会中国・四国支部会ホームページ開設のお知らせ　ホームページを開設するに至りました。会員の皆様方をはじめとして，ホームページを見ていただいた方からのご意見を待っております。